Трихинеллез симптомы у человека и лечение

Трихинелла у человека: симптомы и лечение

Что представляет собой трихинелла, какие симптомы проявляются у больного, как уберечься от заражения? Этими вопросами задаются практически все люди, не являющиеся вегетарианцами. Трихинеллез — глистная инвазия, вызываемая нематодой Triсhinella spiralis. Наиболее часто заболевание встречается в тех странах, где употребляют свиное, медвежье или барсучье мясо. Механизм передачи — фекально-оральный, при употреблении в пищу недостаточно или неправильно обработанного мясного продукта, зараженного трихинеллой. Например, инвазия может произойти при поедании вареных или копченых колбас, жаренного на углях мяса, отбивных с кровью и пр. Свежее сало животного совершенно неопасно, поскольку личинки в нем не содержатся. Однако копченое или соленое может стать источником инфицирования.

После заражения личинки трихинеллы распространяются в организме, находя пристанище, как правило, в поперечно-полосатых мышцах, где через 20-30 дней развития инкапсулируются. Через год оболочка капсул покрывается известковым налетом. В подобном виде трихинелла может оставаться жизнеспособной в течение четверти века. Личинки, не попавшие в мышечную ткань, вскорости гибнут. В человеческом организме цикл развития личинки прерывается. Для того чтобы жизненный цикл трихинеллы продолжился, ей обязательно требуется попасть в кишечник животного.

Симптомы трихинеллеза

Если заражение произошло от домашних животных, то антитела в крови можно выявить уже через 12-20 дней, а в случае инфицирования от диких животных — только через 1-1,5 месяца. Симптоматика болезни напрямую зависит от стадии трихинеллеза.

Первая — инфицирование. Развивается она через 5-7 дней после заражения, когда особи начинают активно размножаться. В этот период у больного наблюдаются: болезненные ощущения в районе живота, частая тошнота, рвота, понос, ухудшается аппетит.
Вторая стадия — распространение из первичного очага заболевания по всему организму. Наступает через 10 дней после инфицирования, когда трихинеллы мигрируют в поперечно-полосатые мышцы. Для этой стадии заражения характерны: отечность лица, кожные высыпания, зуд или жжение, боль в мышцах, повышенная температура тела.
К третьей стадии относится инкапсулирование. Наступает, как правило, в период выздоровления, примерно через 6-7 дней после второй стадии. Однако капсулы в мышцах оставляют достаточно большого размера эрозии. Личинки с потоком крови распространяются по всему организму и останавливаются в диафрагме, межреберных, жевательных и дельтовидных мышцах. Очень редко поражают мышцы глаз.

Трихинеллез может дать осложнения на сердечно-сосудистую и нервную системы или дыхательные пути.

При тяжелом течении заболевания могут развиться иммунопатологические реакции, которые приводят к пневмонии, диффузно-очаговому миокардиту, менингоэнцефалиту.

В отдельных случаях заболевание может привести к смерти пациента.

Медикаментозное лечение трихинеллеза

Наиболее эффективным считается лечение, проведенное в первые 2 недели после заражения, пока еще не начался миграционный период. Больному назначают противоглистные препараты. Альбендазол эффективен для всех стадий трихинеллеза. Схема лечения назначается лечащим врачом в зависимости от тяжести и течения заболевания. Практически тем же действием обладает Мебендазол. Однако его желательно принимать только на первой стадии. В дальнейшем, когда мигрирующих и локализующихся в мышцах личинок становится больше, препарат вызывает их массовую гибель, что может привести к обострению аллергических реакций, развитию хронического миозита и воспалительных инфильтратов в мышцах.

Помимо этого, больному назначают противовоспалительные препараты, которые помогают справиться с воспалением, вызванным аллергическими реакциями (Вольтарен, Ортофен, Диклоген). При повышенной температуре назначают жаропонижающие (Парацетамол, Нурофен, Аспирин). Если есть необходимость, врачи могут назначить гормональную терапию с использованием глюкокортикоидов.

Лечение трихинеллеза народными методами

Лечение заболевания, как правило, проводится в стационаре, где больному будет оказан весь спектр процедур. Однако в качестве дополнительного лечения (только с согласия врача!) могут использоваться и народные рецепты. Например, в качестве противоглистного средства можно использовать масло расторопши. Для его приготовления берут 6 ч. л. семян расторопши и перемешивают с 500 мл оливкового масла. Смесь ставят на водяную баню и прогревают порядка 15 минут. Полученное лечебное масло процеживают. Употребляют по 10 мл трижды в день за полчаса до еды. Полный курс лечения составляет 30 дней.

Несколько недозрелых грецких орехов пропускают через мясорубку. 4 ст. л. получившейся кашицы заваривают стаканом подсоленного кипятка и оставляют настаиваться. Когда появится осадок, напиток процеживают и употребляют вместе со слабительным.

https://www.youtube.com/watch?v=adoQYvNcvUI

5 г сушеных корок граната кладут в термос и заливают 500 мл горячей воды. Через 6 часов настой ставят на огонь и уваривают вдвое, после чего процеживают. Употребить отвар необходимо небольшими порциями в течение часа, а спустя еще 2-3 часа выпить 1 ст. л. касторки.

VseoParazitah.ru

Симптомы трихинеллёза у человека и лечение

Трихинеллез – заболевание паразитарного характера, вызванное появлением круглых червей в организме, которые имеют название трихинеллы. Встречается у многих млекопитающих, иногда даже у птиц. Но окончательным хозяином данного паразита является человек. Что представляет собой трихинеллез, какие симптомы у человека и как проводить лечение рассмотрим подробно.

Жизненный цикл паразита

Для того чтобы понимать природу заболевания, следует знать цикл развития трихинелл. Данные паразиты очень устойчивы к внешним раздражителям окружающей среды. Поэтому их личинки продолжают свое существование, несмотря на сильный холод и снег. Таким образом, начиная свой жизненный цикл в почве, они попадают в организм крупного рогатого скота вместе с загрязненной травой. Личинки начинают активную жизнедеятельность в желудке животного, в результате чего распространяются по всему телу. Попадают в мышечные ткани.

Человек поражается после того, как употребил пораженное говяжье мясо. Яйца трихинеллы попадают в желудок, после чего мигрируют по организму.

Важно помнить! Перенесенное один раз заболевание дает иммунитет на всю оставшуюся жизнь! Но пренебрегать правильным употреблением мяса не стоит.

Симптомы трихинеллеза

Трихинеллез может протекать как в острой форме, так и в хронической. Признаки хронического заболевания не так явно выражены, как при острой форме. Острый трихинеллез сопровождается такими недомоганиями:

Лихорадка и озноб. На начальной стадии заболевания появляется жар, температура тела может достигать 40C. Очень сложно сбивается и держится около 3 дней. После чего спадает до 37C и сохраняется не один месяц.
Отечность в области глаз. Очень часто этот симптом сопровождается конъюнктивитом. Опухлость появляется даже на шее, иногда поражает конечности. Это признак тяжелой формы трихинеллеза.
Болевые ощущения в мышцах и суставах. Чаще всего боли проявляются изначально в нижних конечностях, постепенно распространяясь по всему телу.

Важно! Тяжелая форма заболевания может закончиться смертельным исходом! Поэтому своевременная диагностика и лечение помогут избежать фатальных последствий.

Причины появления трихинеллеза

Источником заражения человека трихинеллезом может быть употребление зараженного мяса в пищу. Высокий риск появления трихинелл у людей, которые:

употребляют сырое мясо в пищу;
принимают в пищу плохо термически обработанную говядину.

Обычно трихинеллезом поражаются группами во время застольных мероприятий. Поражаются люди, которые употребляли мясо одного и того же зараженного животного.

Диагностика заболевания

Для обнаружения трихинелл в организме человека специалисты используют такие методы диагностики:

Общий анализ крови. Помогает выявить отклонения от нормы количества лейкоцитов, что свидетельствует о воспалительном процессе в организме.
Серологический анализ. Заключается в обнаружении антител, которые выделяет организм в результате появления паразитов в теле.
Исследование аллергических реакций. Они развиваются в организме вследствие присутствия трихинелл.
Мышечная биопсия. Представляет собой исследование мышечной ткани на предмет наличия червей. Материал берется обычно с икроножной или дельтовидной мышцы.
Анализ на трихинеллез мяса. Берется продукт, который пациент употреблял накануне.

На основе результатов данных исследований врач — специалист делает заключение, назначает курс лечения.

Важно! Ставить диагноз на основе результатов анализов самостоятельно не требуется! Только специалист может объективно их расшифровать.

Лечение трихинеллеза у человека

После того, как подтвержден диагноз, следует незамедлительно приступать к лечению. Как вывести трихинеллез? Борьба с паразитами проводится в несколько этапов:

Противопаразитная терапия. Основывается на уничтожении трихинелл, а также их потомства. Назначаются такие препараты для лечения: Вермокс, Альбендазол, Тиабендазол и их аналоги.
Гормональное лечение. Предназначено для тяжелых форм трихинеллеза, когда, вследствие воспалительных процессов, появляются сопутствующие заболевания.
Устранение симптомов. Лечение направлено на улучшение самочувствия в период активной жизнедеятельности паразитов. Для этого применяются обезболивающие препараты (Диклофенак, Вольтарен) и жаропонижающие средства (Аспирин, Нурофен, Ибупрофен).

Лучше проводить стационарное лечение. Это поможет держать под постоянным контролем самочувствие больного, а также продуктивность принимаемых медикаментов. Также трихинеллез может развить сильное поражение мышц, вследствие чего пациент не может двигаться.

Важно! Своевременное лечение поможет избежать осложнений! Поэтому затягивать с избавлением от трихинелл не стоит.

Трихинеллез у детей

Поражение детского организма происходит так же, как и у взрослых. Что касается клинических проявлений, то их степень тяжести зависит от количества попавших в организм трихинелл. Очень часто сопровождается симптомами интоксикации – тошнота, рвота, диарея, повышенная потливость. Нередко появляются высыпания на коже с покраснением. Такие симптомы появляются в первые сутки поражения организма.

Лечение следует обязательно проводить в стационаре. Ведь организм ребенка намного более уязвим, чем у взрослого. Поэтому постоянный контроль доктора является обязательным весь период лечения.

Важно помнить! Не следует игнорировать первые признаки заболевания у ребенка! Быстрое обращение к врачу поможет не только самочувствию ребенка, но и его здоровью в целом.

Последствия заболевания

Чем опасен трихинеллез? Помимо неприятных ощущений, вызванных данным заболеванием, существует множество сопутствующих болезней. Они могут оказаться не менее серьезными, чем трихинеллез. А именно:

Поражение миокарда. Является основной причиной летального исхода.
Заболевания легких. Развивается пневмония или плеврит.
Поражение центральной нервной системы.
Заболевания печени, которые могут привести к циррозу.
Плохая свертываемость крови.

Важно! Следует серьезно отнестись к лечению трихинеллеза! Потому как последствия могут оказаться очень серьезными.

Лечение трихинеллеза народными средствами

Легкую форму заболевания можно лечить в домашних условиях. В этот могут помочь рецепты народной медицины. Их существует немало, поэтому можно выбрать любой, учитывая индивидуальную непереносимость некоторых компонентов.

Пижма, полынь и гвоздика

Для приготовления данного лекарства следует взять ингредиенты в высушенном виде. Соединить их и тщательно перемешать. Измельчить до консистенции порошка. Принимать по 1 ст. л. перед употреблением пищи 3 раза в день.

Грецкий орех

Потребуется 5 штук зеленых грецких орехов. Пропустить через мясорубку, взять 4 ст. л. полученного пюре и залить 1 стаканом кипятка. После появления осадка, отвар следует процедить. Принимать по 1 стакану в день вместе со слабительным.

Гранат

Следует взять 5 г высушенных корок граната, залить 0,5 л кипятка. Настаивать около 6 часов, после чего поставить на огонь и варить, пока смесь не уменьшится в 2 раза. Процедить полученный отвар, выпить весь в течение часа небольшими дозами. Сопровождать такое лечение слабительными средствами.

Одуванчик

Измельчить сушеный одуванчик до состояния муки. Принимать получившийся порошок по 1 ч. л. 3 раза в день за 30 минут до приема пищи.

Важно! Трихинеллез – серьезное заболевание! Поэтому перед тем, как выбрать метод лечения заболевания народными средствами, обязательно следует посоветоваться со специалистом.

Профилактика трихинеллеза

Как не заразиться пораженным мясом? Для того чтобы обезопасить себя от трихинеллеза, нужно следовать таким правилам:

Качественное приготовление свинины. Хорошая прожарка мяса уничтожает личинок.
Замораживание мяса до -20C в течение 3 дней сможет обезопасить мясо и обезвредить личинок.
Приобретение мяса в торговых точках, имеющих сертификат качества.

Людям, которые часто охотятся на диких животных, следует проводить тщательную проверку добычи. Проверка мяса на трихинеллез в домашних условиях может уберечь от трихинеллеза. В этом может помочь специальный прибор – трихинеллоскоп. Стоимость его не очень маленькая, но этот прибор поможет многим сохранить здоровье.

Вы до сих пор уверены, что очистить свой организм от паразитных организмов сложно?

Если вы читаете эти строки, то ваша борьба с паразитами по всей видимости оказалась не такой успешной...

Задумывались ли вы о кардинальных мерах борьбы с болезнью? Наверняка – да, ведь паразиты очень опасны – они способны размножаться быстро и жить долго, именно из-за этого, заболевания, которые они провоцируют, часто обретают хроническую форму и протекают с постоянным рецидивом. Частая нервозность, отсутствие аппетита, нарушения сна, проблемы с иммунитетом в целом, дисбактериоз кишечного тракта... наверняка все перечисленные моменты хорошо вам знакомы.

Но может быть лучше лечить не симптомы, а причину заболевания? Очень полезным будет прочитать труд Сергея Рыкова, который возглавляет университет паразитологии, новейших способов борьбы с заболеваниями паразитного характера... Читать полностью

Советуем также прочесть:

netparazitam.ru

Трихинеллез

Трихинеллез (лат. trichinellosis) или трихиноз – это острое паразитарное заболевание, вызванное круглыми червями (нематодами) рода Трихинеллы (лат. Trichinella).

Заболевания у человека вызывают несколько видов. Наиболее известный и распространенный среди них –Trichinella spiralis. Инфекция на первом этапе часто протекает без симптомов, что зависит от количества попавших в организм паразитов. Но может вызывать диарею, боль в животе или рвоту. Личиночная миграции в мышечные ткани (через одну неделю после заражения) может сопровождаться отеком лица или области вокруг глаз, конъюнктивитом, лихорадкой, мышечной болью, геморрагическими кровоизлияниями под ногтями, высыпаниями и эозинофилией периферической крови. Более серьезные случаи могут привести к миокардиту, нарушениям работы центральной нервной системы и пневмониту. Инцистирование личинок в мышцах вызывает боль и слабость, с последующим медленным прогрессированием симптомов.

Как возможные источники заражения рассматриваются всеядных и плотоядных животных. Мясо особей, выращенных специально для забоя в сельских хозяйствах при соблюдении норм очень редко может быть инфицированным. Особенно это касается развитых стран. В мире трихинеллез сильно распространен, прежде всего в сельской местности.

Трихинеллоскопия – исследование, применяющееся для анализа мяса животных, которое предположительно заражено или с целью соблюдения норм законодательства для последующей продажи. Суть его состоит в отделении определенного числа кусочков ткани, сильное сдавливания под прессом и рассмотрения образцов при увеличении.

Механизм заражения

Трихинеллез в основном возникает из-за употребления недоваренного мяса, содержащего цисты – осумкованные (в специальной капсуле) личинки трихинелл. В желудке эти они подвергаются влиянию желудочной кислоты и пепсина, которые освобождают их от оболочки. Затем паразиты начинают проникать в стенку тонкой кишки, где развиваются во взрослых червей. Самки – 2,2 мм в длину, самцы – 1,2 мм. Продолжительность жизни в тонком кишечнике составляет около четырех недель. Самец после спаривания погибает, а самки после 1 недели начинают выделять большое количество личинок, которые мигрируют в поперечнополосатые мышечные ткани, где они инкапсулируются и живут десятки лет.

Переносчики и возбудители

Самый распространенный возбудитель – Т. Spiralis (найдены во всем мире во многих плотоядных и всеядных животных). Но есть несколько других видов трихинелл, которые поражают различных животных. Человек может заразится, при поедании их мяса.

Вид (возбудитель трихинеллеза)	Основные хозяева
Т. Spiralis	Многие животные во всем мире, часто домашние
Т. Pseudospiralis	Млекопитающие и птицы во всем мире
Т. Nativa	Арктические медведи
Т. Nelsoni	Африканские хищники и падальщики
Т. Britovi	Плотоядные Европы и западной Азии
Т. Papuae	Дикие и домашние свиньи в Папуа, Новой Гвинее и Таиланде
Т. Zimbabwensis	Крокодилы в Африке. Но заражение людей пока не зафиксировано
Т. Murrelli	Плотоядные в Северной Америке.

Распространение возбудителей трихинеллеза на карте

Самые распространенные возбудители

Симптоматика

При первичном инфицировании симптомы не проявляются обычно до того момента, пока начинают появляться личинки. Особенно они становятся явными, когда они достигают мышечных тканей. После этого симптомы точно становятся очевидными.

При нахождении личинок в кишечнике

При попадании небольшого количества личинок трихинелл высока вероятность того, что человек не обратит внимания на изменения в самочувствии. Но по мере роста (первые 2 недели) могут начать проявляться симптомы:

диарея;
брюшные судороги;
усталость, сниженная активность;
тошнота, рвота.

При попадании личинок в мышцы

На этой стадии заболевание проявит себя обязательно. Но от количества паразитов будет зависеть насколько сильно. Возможны такие симптомы:

мышечные боли и слабость;
высокая температура;
отечность лица и глаз;
чувствительность к свету;
постоянные инфекции глаз;
необъяснимые высыпания;
головные боли;
озноб.

Симптомы этой стадии (миграции паразитов в мышцы) зависят от тяжести течения.

Легкая форма

температура на протяжении 7-10 дней держится у отметки 38,5 градуса;
отечность лица, глаз;
умеренная боль в мышцах.

Болезнь в легкой форме продолжается не больше двух недель.

Средняя форма

лихорадка с температурой 38-30 градуса;
конъюнктивит;
интенсивные боли в области затылка, в мышцах.

Без специального лечения большинство симптомов проходит через 3 недели – когда взрослая самка перестает производить на свет новых личинок и гибнет.

Тяжелая форма

поражения органов: сердца, легких и мозга;
расстройства пищеварениям;
расстройства центральной нервной системы;
высокая температура около 40 градусов на протяжении двух-трех недель;
кожные высыпания;
пятнисто-папулезная сыпь (темные кровоизлияния под кожу).
скованность в суставах в сочетании с мышечной болью.

Фото симптомов трихинеллеза у человека (нажмите, чтобы смотреть).

Крапивница

Отек вокруг глаз и лица

Пятнисто-папулезная сыпь при трихинеллезе

Пятнисто-папулезная сыпь может возникать на разных участках тела

Кровоизлияния под ноготь при трихинеллезе

Геморрагическое кровоизлияние под ногтями в виде вертикальных полосок

Диагностика у человека

Диагноз, как правило, ставится на основании симптомов, и подтверждается серологическим анализом крови (на антитела к гельминту) или путем нахождения осумкованных или неосумкованных личинок при помощи биопсии или даже аутопсии, т.е. вскрытия в случае смерти.

Также проводят подкожную аллергическую пробу, с помощью которой устанавливается диагноз после двух недель от начала заражения.

Интересно, что аллергическая проба будет положительна спустя пять и даже десять лет после выздоровления.

Трихинеллез при первичной диагностике важно различить с другими паразитарными заражениями, такими как аскаридоз, трихоцефалез, энтеробиоз. Главные различия между заболеваниями в том, что при последних лихорадка и мышечная боль выражены слабо.

Трихинеллез важно отличать от гриппа, брюшного или сыпного тифа, псевдотуберкулеза, заражения крови, бруцеллеза, малярии, инфекционного мононуклеоза.

Лечение

После того, как трихинеллез был подтвержден – стоит немедленно начать прием противопаразитарных препаратов, таких как Альбендазол или Мебендазол. Быстрое начало лечения может помочь убить взрослых червей и тем самым остановить дальнейшее появление личинок. После того, как личинки основалась в мышечных тканях (обычно это от 3 до 4 недель после заражения), лечение уже не сможет полностью избавить от инфекции или симптомов. В мышцах они могут находится десятки лет, образовывая вокруг себя специальную капсулу.

Максимально эффективным лечение будет в первые три дня после заражения. Но в большинстве случаев диагноз ставится позже этого времени. Мебендазол (200-400 мг три раза в день в течение трех дней) или Альбендазола (400 мг два раза в день в течение 8-14 дней) применяются для лечения трихинеллеза. Они убивают взрослых особей и только что появившихся личинок.

Оба эти препарата считаются безопасными, но с ними связывают побочные эффекты, такие как токсическое угнетение костного мозга. Поэтому пациенты при относительно длительном курсе должны проверятся на наличие его признаков. Регулярный анализ крови вовремя поможет выявить такой побочный эффект и отменить прием. К обоим этим лекарствам следует относиться с осторожностью во время беременности, кормления грудью или в возрасте до 2-х лет. При этом ВОЗ отдает преимущество лечению трихинеллеза, перед возможными рисками.

В дополнение к антигельминтным лекарствам, иногда применяется лечение при помощи стероидов в более тяжелых случаях для уменьшения симптомов. Такие препараты, как преднизон, используются для облегчения мышечной боли, связанной с личиночной миграцией.

Тяжелые формы заболевания требуют госпитализации. Препараты при трихинеллезе достаточно эффективны лишь первые две недели после заражения. В первые три дня терапии Альбендазолом отмечается усиление клинических симптом из-за гибели паразитов внутри тела. В стационарах врачи для устранения интоксикации ставят пациентам капельницы с коллоидными растворами.

Вакцина

В настоящее время не существует вакцины для трихинеллеза, хотя экспериментальные исследования на мышах частично подтвердили возможность ее создание.

В одном исследовании ослабленных микроволнами личинок трихинеллы использовали для развития иммунитета у мышей, которых затем инфицировали. В зависимости от дозы и частоты такой иммунизации, результаты варьировались от понижения количества личинок внутри зараженных мышей, до полной защиты от трихинеллеза.

В другом исследовании 2006 г. использовали экстракты и секреторные продукты из личинок первой стадии для получения пероральной вакцины. Во избежание растворения таких антигенов под действием желудочной кислоты до достижения тонкой кишки, ученые поместили их в микрокапсулы из сополимеров. Эта вакцина значительно увеличила клетки CD4 и иммуноглобулины (антитела) IgGq и IgA, что привело к значимому снижению среднего числа взрослых червей в тонком кишечнике мышей. Значение этого подхода состоит в том, что если иммунная система увидит Трихинелл (с помощью вакцины) до заражения, то заранее начнет вырабатывать антитела. Поэтому во время заражения червями среагирует быстрее и предотвратит возможность самки плодить личинок.

В 2008 г. протестировали ДНК-вакцину на мышах, которая дала возможность на 29% уменьшить число личинок при последующем заражении Т. Spiralis.

Осложнения

Личинки трихинелл поселяются и инкапсулируются в основном в поперечнополосатых мышечных тканях. Зависимо от локализации этих капсул зависят возможные осложнения.

Миокардит – воспаление сердечной мышцы.
Энцефалит – воспаление ткани головного мозга.
Менингит – воспаление оболочек головного и спинного мозга.
Бронхопневмония – воспаление бронхов и дыхательных путей.
Нефрит – болезнь, располагающая к воспалению почек.
Синусит – воспаление пазух носа.

Профилактика

Чтобы люди не заражались трихинеллезом, в мире разработано множество рекомендаций, часть из них утверждены в нормативных актах. Это в первую очередь касается условия содержания сельскохозяйственных животных и контроля качества мяса. Со стороны потребителя остается лишь надеяться, что производители придерживаются норм. Также важно придерживаться правил профилактики в домашних условиях.

Обработка пищи

Личинки могут быть убиты при нагревании или облучении (процедура обработки продуктов питания) сырого мяса. Замораживание помогает обычно лишь защититься от вида T. Spiralis, который чаще всего поражает людей. Другие виды трихинелл такие, как Т. Nativa очень устойчивы к замораживанию и они могут долго выносить низкие температуры.

Все мясо (в том числе свинина) становится безопасным во время термической обработки при температуре от 74 °C в течение 15 секунд и больше;
Мясо диких животных должны быть подвергнуто более тщательной термической обработке. Замораживание дичи не убивает всех возбудителей трихинеллеза.Это происходит потому, что виды червей, которые обычно паразитируют в диких животных, могут не боятся низких температур.
Замораживание кусков свинины толщиной не более 15 см в течение 20 дней при -15 °C или 3 дней при -20 °C способно убить личинок Spiralis. Но может оказаться не эффективным против других трихинелл, если они будут в свинине (что маловероятно).

Но чтобы обеззаразить мясо не обязательно его обрабатывать при температуре 74 °C. Можно готовить при более низких температурах, но дольше. Зависимость между временем и температурой видно из таблицы ниже, которая разработана Министерство сельского хозяйства США.

Внутренняя температура, °С	Минимальное время обработки, минут
49	1260
5 часов	570
51,1	270
52,2	120
53,4	60
54,5	30
55,6	15
56,7	6
57,8	3
58,9	2
60,0	1
61,1	1
62,2	Мгновенно

Небезопасными и ненадежными способами приготовления мяса считаются в микроволновой печи, вяление, копчение и соление, так как эти методы трудно стандартизировать и контролировать.

gelmintoz.net

Трихинеллез

Трихинеллёз – паразитарная инфекция, вызванная маленькими круглыми червями-нематодами рода трихинелла. Заболевание относится к одной из форм глистной инвазии, поэтому имеет характерные симптомы и признаки. Трихинеллёз у человека развивается преимущественно при употреблении свиного мяса, заражённого трихинеллами. В животном мире носителями инфекции, а, значит, и источниками заражения являются обитатели лесных массивов. Чаще всего болезнь наблюдается у бурых медведей и барсуков, употребляющих в пищу большое количество насекомых, заражённых трихинеллёзом.

Пути заражения

Заразиться трихинеллёзом от человека нельзя. Источник опасности всегда кроется в животном мире. В большинстве случаев человек становится носителем инфекции после употребления свиного мяса. Личинки трихинелл гибнут только при высоких температурах, поэтому любители бифштексов и ростбифов с кровью, приготовленных из мяса свиньи, могут заработать серьёзное заболевание. Чтобы избежать попадания паразитов в организм, свинину следует хорошо прожаривать с двух сторон сначала на большом, потом на среднем огне, проверяя на готовность при помощи ножика или зубочистки (если идёт кровь, значит, мясо недостаточно обработано и опасно для человека).

Можно ли заразиться от домашнего животного?

Теоретически такой вариант возможен, но на практике случаи заражения трихинеллёзом от домашних животных фиксируются очень редко. Чаще всего носителем инфекции являются кошки, которые могут контактировать с крысами и подвальными мышами. Для профилактики таких ситуаций животное нужно регулярно показывать ветеринару и 2 раза в год сдавать анализ на гельминтоз. С профилактической целью кошкам и собакам следует проводить курсовое лечение антигельминтными и глистогонными препаратами, подобранными врачом.

После контакта с животным нужно обязательно мыть руки с антибактериальными средствами, даже если кошка не посещает улицу и живёт исключительно в домашних условиях. Профилактическая обработка от глистов обязательна не реже 1 раза в полгода, если в доме есть дети или люди с ослабленным иммунитетом.

Как развивается трихинеллёз?

После заражения паразиты проходят несколько циклов развития, поэтому симптомы патологии появляются спустя какое-то время.

Кишечная стадия

После употребления человеком некачественного мяса личинки, содержащиеся в волокнах, попадают в желудок, где соединительная оболочка трихинелл расщепляется под воздействием пищеварительных ферментов и желудочного сока. На этом этапе человек может почувствовать дискомфорт в желудке, изжогу и небольшое вздутие, но в большинстве случаев какие-либо симптомы патологии отсутствуют. После высвобождения личинки попадают в тонкий кишечник, где функционируют на протяжении недели.

По истечении этого срока самки трихинелл начинают откладывать яйца. Этот процесс может растянуться на 1,5-2 месяца, после чего наступает второй цикл развития трихинеллёза. Самки паразитов после откладывания яиц гибнут.

Миграционная стадия

На втором цикле трихинеллёза личинки попадают в кровоток через лимфоцитарную систему. В течение 6-7 дней происходит распространение личинок по всем органам и тканям организма. На этом этапе у больного появляются симптомы острой интоксикации: головная боль, повышение температуры, озноб, боль в суставах и мышцах. Лечение в большинстве случаев симптоматическое, так как установить точную причину ухудшения самочувствия удаётся не всегда.

Мышечная стадия

Из кровеносной системы личинки мигрируют в мышечные волокна и начинают там активно расти, закручиваясь в спиральки. Обнаружить трихинелл можно в любой мышце человеческого организма, но чаще всего патология поражает мимические, жевательные, диафрагмальные и дыхательные мышцы.

Как распознать трихинеллёз?

Первые симптомы патологии начинают проявляться через 7-10 дней после заражения. Больного беспокоит рвота, не зависящая от приёма пищи, плохой аппетит, боли в абдоминальной и плевральной области, мышечная слабость. Температура остаётся на уровне субфебрильных значений, но в некоторых случаях может подниматься до 38,5 градусов. Появление поноса – обязательный признак начинающегося трихинеллёза.

По мере прогрессирования заболевания (после попадания личинок в мышечные волокна) состояние больного резко ухудшается. Острые симптомы становятся более выраженными, но через 10 дней принимают хронический характер (см. фото ниже)

Ссыпь на коже — один из признаков трихинеллеза

Клиническая симптоматика трихинеллёза выглядит следующим образом:

отёки на лице (особенно в области скул, щёк и глазных век);
мышечные и суставные боли в конечностях;
высокая температура (в некоторых случаях может достигать отметки 40,5-40,8 градусов);
кожные высыпания.

Если численность паразитов в организме достаточно большая, симптомы заболевания будут более серьёзными. У больного могут начаться судороги, тремор (дрожание конечностей) и другие патологии, связанные с функционированием нервной системы. На острой стадии появляются проблемы с дыханием и кровотоком, может развиться анемия.

На этом фото можно понять, как внешне выглядит болезнь (см. фото ниже), чтобы научиться распознавать её самостоятельно

Важно! Если вовремя не начать лечение трихинеллёза, возможен летальный исход. Если в организме будет наблюдаться активный рост численности паразитов, а их количество превысит 5 трихинелл на килограмм веса больного, вероятность наступления смерти от тяжелейшей интоксикации будет составлять 97 %.

Как диагностировать патологию?

Для диагностирования трихинеллёза понадобится лабораторное исследование (анализ кала и крови). Перед его проведением врач собирает анамнез больного и выясняет, какие продукты питания входили в рацион в последние несколько дней. Если есть вероятность, что источник заражения – мясо, больному в обязательном порядке назначаются следующие виды обследования.

Анализ кала. Вывить взрослых особей в фекалиях можно на кишечной стадии, то есть в течение 5-7 дней после заражения. Если анализ оказывается отрицательным, а симптомы указываю на развитие трихинеллёза, обязательно проводится комплексное обследование пациента.
Иммунологическое исследование. Проводится врачом-иммунологом или аллергологом.
Биопсия мышечной ткани. Во время этой процедуры врач «отщипывает» кусочек мышечного волокна для определения паразитов, их личинок и токсинов, которые выделяют трихинеллы в процессе своей жизнедеятельности.
Анализ крови (общий). Исследование крови позволяет диагностировать увеличенное числе лейкоцитов, из которых более 90 % будут составлять эозинофилы. Такая клиническая картина характерна для острой стадии трихинеллёза, поэтому опытный специалист сможет сделать правильные выводы о состоянии здоровья пациента.
Анализ крови (ИФА). Данный анализ является основным диагностическим методом при определении трихинеллёза и его стадии. Он позволяет выявить специфичные антитела к возбудителю паразитарной инфекции, которые образовываются в клетках крови спустя 10-14 дней после заражения.

Если есть возможность, нужно обязательно проверить предполагаемый источник заражения. Если мясо приобреталось на рынке или в магазине, важно сообщить продавцу о возникшей ситуации либо отправить жалобы в контролирующие организации для проведения проверки качества продукта, чтобы такое не повторилось с другими людьми. Своевременно найти источник инфекции очень важно для предупреждения массовых вспышек заболевания, особенно среди детей.

Как лечить трихинеллёз?

Лечение любых форм трихинеллёза (включая лёгкое течение патологии) проводится только в условиях стационара. Такое строгое наблюдение за больным необходимо для предупреждения тяжёлых осложнений, которые могут возникать даже при незначительных поражениях организма трихинеллами. Наиболее часто у пациентов диагностируются миокардит и пневмонит (рубцевание сосудов лёгочных альвеол), которые могут привести к началу необратимых процессов.

Лечение больных трихинеллёзом включает в себя приём следующих лекарственных препаратов:

антибиотики широкого спектра;
антибактериальные лекарства;
противопаразитарные препараты;
кортикостероиды;
антигистаминные средства;
витаминные и минеральные добавки.

Если симптомы трихинеллёза сильно выражены, больному назначается симптоматическое лечение:

анальгетики для устранения боли в мышцах;
спазмолитики для предупреждения мышечных спазмов;
жаропонижающие (при высокой температуре).

Лечение любых форм трихинеллёза должно сопровождаться усиленной регидратацией. Увеличение количества жидкости в рацион поможет быстрее справиться с интоксикацией и улучшить самочувствие больного. Учитывая мышечные боли, которые могут быть очень сильными, больному назначается постельный режим до полного выздоровления.

Важно! Боль в мышцах может сохраняться даже после полного восстановления двигательной активности на протяжении 6 месяцев, поэтому на весь этот период больному прописывается щадящий режим физических нагрузок.

Чем опасен трихинеллёз?

В большинстве случаев (около 63 %) трихинеллёз приводит к патологиям дыхательной системы, сосудистым заболеваниям и нарушениям в работе нервной системы. Если болезнь принимает тяжёлую форму, а необходимое лечение больной не получает, возможно развитие паралича и летальный исход.

Менингит, менингоэнцефалит, миокардит – все эти заболевания очень опасны для человека, поэтому начинать лечение трихинеллёза необходимо сразу, как появятся первые симптомы заболевания.

Как уберечь себя и близких от трихинеллёза?

Личинки трихинелл обладают отличной устойчивостью к различным способам обработки, используемым в промышленном производстве мясной продукции. Копчение, вяление и другие методы не приводят к гибели паразитов, поэтому употреблять в пищу копчёные продукты из мяса следует с большой осторожностью. Если мясо приобретается на рынке, важно спрашивать все документы и сертификаты качества на товар, а также проверять ветеринарное заключение и клеймо СЭС.

Крупным фермам и другим промышленным хозяйствам важно своевременно проводить обработку от грызунов (особенно крыс) для предупреждения массового отравления скота. Специальную обработку нужно делать не только в случае заражения, но и в профилактических целях, чтобы исключить попадание некачественного мяса на прилавок.

Парное или замороженное?

Последние тенденции к здоровому и правильному питанию побуждают людей приобретать продукцию частных фермерских хозяйств. Особенно популярна у горожан парная свинина и телятина. Не все знают, что употребление в пищу охлаждённого мяса в несколько раз опаснее, чем замороженного продукта. Дело в том, что личинки трихинелл гибнут только после глубокой заморозки, поэтому данный метод является отличной профилактикой уничтожения паразитов. Для сравнения сроки уничтожения личинок при других температурах хранения:

— 10 градусов – личинки не гибнут;
— 12 градусов – личинки погибают через два месяца;
— 18 градусов – личинки погибают через 20 дней;
-23-25 градусов – личинки гибнут через три дня.

Не стоит забывать и о термической обработке мяса. Если заражённое мясо случайно попало на стол, варить его следует не менее трёх часов. Если используется жарка, важно следить, чтобы внутри мясо было сероватого оттенка без розовых участков. Чтобы убедиться, что стейк или котлеты хорошо прожарились и безопасны для употребления в пищу, достаточно проткнуть продукт ножом: если на поверхности куска появилась кровь или сок, употреблять мясо в пищу нельзя.

Трихинеллёз – опасное заболевание, которое может закончиться тяжелейшими патологиями и даже смертью больного, поэтому лечение должно начинаться своевременно (после обнаружения первых признаков заболевания). Чтобы предупредить инфицирование, важно соблюдать профилактические меры и тщательно выбирать продавца, если речь идёт о мясной продукции.

загрузка...

parazitinfo.ru

Трихинелла что это такое?

Краткая характеристика вида паразита

Трихинелла, вида Trichinella spiralis, из отряда Trichocephalida, принадлежит семейству Трихинеллидов, и относится к категории особо опасных круглых червей для человека. Гельминт является возбудителем смертельно опасного для человека заболевания трихинеллеза, симптомы которого приводят к летальному исходу, достигающим 30% от общего количества заболеваемости.

Путь заражения трихинеллезом лежит в употреблении мясных продуктов из пораженного паразитами свиного мяса. Крайне мелкие личинки паразита, находящиеся в мышечной ткани инвазионного животного, пребывают в состоянии цисты, или капсулы. Попадая в оптимальные для жизнедеятельности условия, капсулы раскрываются. Каждая капсула содержит от одной до трех личинок, но для сильнейшей инвазии человека достаточно всего пяти личинок Трихинеллы.

Гельминт имеет типичное для круглого червя строение тела, достигая во взрослом состоянии 0.4 см в длину. Существенным отличием служит то, что Трихинеллы являются яйцеживорожающими организмами, у которых яйца получают свое формирование в организме самки. Самка, жизненный цикл которой составляет около 50 суток, производит на свет 2 тысячи живых личинок. Самец имеет еще более короткий цикл жизни, который заканчивается сразу, после копуляции.

Размеры личинок паразита не достигают десятой части миллиметра, но при внедрении в ткани поперечнополосатой мускулатуры внутренних органов носителя, как правило, ими являются домашние свиньи, происходит увеличение размеров личинки паразита до 0.7 мм. Их тело начинает принимать скрученную спиралевидную форму, и образовывать вокруг себя известковую капсулу. Интересные фото цист и капсул с личинками Трихинеллы можно встретить на тематических форумах медицинских порталов.

Известковая капсула личинки плохо поддается термической обработке. При потреблении свиных деликатесов, личинки из мяса животного проникают в человеческий организм, вызывая симптомы очень тяжелого заболевания. Оно связано со многими факторами внутренних изменений человеческого организма, говорит о путях заражения и последствиях глистной инвазии инфекционист московского многопрофильного Медико-Хирургического Центра Медлюкс, микробиолог Игорь Иванович Естремский.

Проникновение в систему кровотока человека, личинки проникают сразу после того, как попадают в благоприятные условия. Достаточно нескольких часов, чтобы капсула раскрылась, и тогда личинки перфорируют стенки кишечника. Сразу наступает реакция человеческого организма на жизнедеятельность личинки Трихинелл. Мгновенно наступают биохимические изменения в крови, температура тела поднимается выше субфебрильных показателей. К плохому самочувствию присоединяется отечность. Лицо, а особенно веки за несколько часов сильно отекают.

При сильной инвазии, при которой достаточно лишь несколько личинок, этот период заболевания становится последним, и наступает летальный исход. В случаях незначительного проникновения одной или двух личинок, симптомы могут внезапно прекратиться, как и начались, но это не означает, что болезнь отступила. Это говорит о том, что личинки внедрились в ткани внутренних органов, и теперь будут продолжать свой жизненный цикл, быстро превращаясь в половозрелую особь.

Патогенез трихинеллеза

Механизм зарождения заболевания и его симптомы в человеческом организме осложнен целым комплексом реакций внутренних органов, возбудителем которого является трихинелла.

Развитие биологического цикла паразита проходит внутри организма одного хозяина. В способностях гельминта заложена возможность локализации в любом органе человеческого тела. Инвазионные растущие личинки локализуются в просвете тонкого кишечника, быстро внедряясь в слизистую. Достигнув мигрирующей стадии, они перфорируют стенки кишечника, и с током крови перемещаются по всем внутренним органам. Оседая в тканях поперечнополосатых мышц, формируется половозрелая особь, готовая к размножению.

Каждый этап сопровождается болезненными симптомами и бурной аллергической реакцией со стороны человека. Это происходит за счет весьма токсичных продуктов жизнедеятельности паразита с образованием паразитарных антигенов с высоким уровнем сенсибилизирующей активности.

Патогенез лежит в основе аллергических проявлений, и вызывает патологический процесс, происходящий в организме человека. Ближе к окончанию второй недели после инфицирования наступает ферментативно-токсическая стадия заболевания, а спустя месяц – иммунопатологическое течение заболевания.

Этиология и клиническая картина трихинеллеза

Заболевание носит алиментарный, или пищевой, механизм заражения. Человек весьма восприимчив к данному типу инфекции. Ему достаточно всего нескольких грамм зараженного продукта, чтобы получить инвазию и подвергнуть организм опасной инфекционной болезни.

Скорость развития паразита весьма высока. Помимо этого, трихинеллы обладают высочайшим уровнем плодовитости, рождая до 2- тысяч живых личинок от каждой самки. Это вызывает поистине ужасающую инвазию, хотя для человеческого организма наличие пяти личинок на килограмм веса тела считается критическим, отмечает микробиолог И.И.Естремский.

Наши читатели рекомендуют! Для профилактики и лечения паразитных заражений наши читатели советуют Средство от паразитов «Bactefort». Оно состоит исключительно из лекарственных растений, собранных в экологически чистых местах, которые обладают крайне высокой эффективностью в очищении организма от паразитов, а также оздоравливают и защищают организм в целом. Мнение врачей... »

В развитии заболевания отмечается всего две фазы — аллергические проявления, наступающие спустя две недели после инвазии, и фаза поражения внутреннее строение человеческих органов.

Протяженность инкубационного периода от попадания личинок в организм человека до момента, когда трихинелла внедряется в ткани мышц, составляет не более трех недель. При массовой инвазии этот период может сократиться до недели, при легкой форме, его протяженность увеличивается до полутора месяцев.

Различают острое и хроническое течение заболевания трихинеллезом. Крайне редко встречаются атипичные формы болезни, когда клиническая картина сопровождается необычными симптомами. Также встречаются бессимптомные и стертые формы течения заболевания.

Клиническая картина острой формы трихинеллеза, может наблюдаться как легкая, среднетяжелая и тяжелая формы, сопровождающиеся характерными для каждой стадии симптомами. На фото с медицинских порталов продемонстрированы все формы течения заболевания.

Симптоматика и лечение заболевания

Начальную стадию заболевания сопровождают симптомы, характерные исключительно для трихинеллеза:

возникновение сильнейших головных болей;
стремительные периорбитальные и телесные отеки;
повышение температуры тела до высоких показателей и свыше 40ºС;
общую ломоту в теле;
острое воспаление в тонком кишечнике;
прогрессирующая мышечная дистрофия.

Общая терапия с применением традиционных химических антигельминтных средств и лечение противопаразитарными препаратами, не имеют должного эффекта. Единственным облегчение страданий больного становятся анальгетики, жаропонижающие и общеукрепляющие средства.

Если говорить о домашних животных с поражением трихинеллы, то лечение вообще не имеет смысла. К сожалению, домашние любимцы обречены на гибель, поскольку ветеринария в данном случае бессильна.

Лечение заболевания проводится исключительно в клинических условиях. Лечение носит специфический характер, при котором может появиться угроза возникновения побочных реакций. Исключение составляет лишь стертая форма трихинеллеза, но человек остается под бдительным наблюдением своего лечащего врача, который проводит лечение пациента вне условий стационара.

Если симптомы заболевания отвечают средним формам протекания трихинеллеза, лечение проводят нестероидными противовоспалительными препаратами. Основной задачей терапевтического воздействия является уничтожение кишечных форм трихинелл, остановив их продуцирующую деятельность. С нарушением процесса инкапсуляции, рождение личинок прекращается, после чего можно осуществить умерщвление взрослых особей паразита.

Курс такого лечения зависит от степени инвазии, возраста пациента, его массы тела и особенностей организма. Легкая и стертая формы трихинеллеза поддаются лечению на протяжении от 10 дней, до двух недель интенсивной терапии нестероидными противовоспалительными средствами. Также проводится лечение современными противогельминтными специальными глюкокортироидными препаратами.

В тяжелых случаях лечение назначается в качестве химиотерапии. Обездвиженность пациента после проведения всех мер терапии в данном случае, вынуждает его длительное время проводить в постели без движения. По мере выздоровления таким пациентам требуется процесс длительной реабилитации с применением пассивного массажа на первичной стадии и активной оздоровительной гимнастики на протяжении длительного времени.

Автор Войтенко А.

glistenme.com